Salah satu faktor terpenting dalam memasak adalah penggunaan bumbu sebagai penyedap rasa makanan. Tanpa bumbu, maka masakan kita akan terasa hambar.
Bumbu yang dipakai untuk memasak sangat bervariasi. Biasanya bumbu masakan terbuat dari rempah-rempah. Nah, kali ini kita akan membahas mengenai bumbu masakan termahal sedunia. Bumbu apakah itu, penasaran kan?
Adalah Saffron, bumbu kari yang banyak digunakan untuk masakan khas Timur Tengah dan India. Bumbu yang terkenal dengan sebutan kuma - kuma ini merupakan pewarna alami sekaligus penyedap rasa yang bagus untuk kesehatan.
Saffron mengandung crocin sebagai salah satu bahan pewarna karotenoid. Zat ini membuat makanan menjadi berwarna kuning keemasan.
Saffron juga mengandung banyak zat anti-karsinogenik, anti-mutagenik, immunomodulasi, dan antioksidan. Biasanya digunakan pada masakan Asia seperti masakan India, Arab, atau Turki. Saffron juga sering digunakan untuk pewarna pada kue-kue, permen, dan minuman keras.
Karena kualitasnya yang tinggi, jangan kaget bila harganya dapat mencapai hingga belasan juta rupiah per kilogram nya. Info terkahir yang didapat, saat artikel ini ditulis, harga saffron mencapai sekitar 11 juta per kilogram nya.
Lantas mengapa bumbu rempah ini sangat mahal?
Ternyata saffron berasal dari tangkai putik bunga crocus sativu. Karena jumlah putiknya sedikit maka saffron termasuk rempah termahal di dunia. Bunga saffron sendiri berwarna ungu dan hanya memiliki 3 tangkai putik dalam 1 bunga.
Tangkai putiknya memiliki tekstur yang halus seperti benang berukuran 2 - 4 cm. Putik bunga saffron berwarna oranye terang seperti kunyit dan berkualitas tinggi.
Biasanya saffron digunakan sebagai pewarna nasi kuning. Contohnya di India sebagai pewarna paela, makanan khas India. Saffron juga digunakan sebagai pewarna risotto di Milan.
Penasaran seperti apa rasa rempah termahal ini? Saffron memiliki rasa sedikit pahit di lidah dan aromanya legit.
Tangkai putik bunga saffron juga mudah menjadi kering. Sehingga putiknya harus disimpan di dalam wadah kedap udara atau botol. Bunga saffron akan tumbuh subur jika cukup mendapat air, ditanam di tanah yang gembur dan memilliki kemiringan tertentu sehingga banyak terkena sinar matahari.
Rempah-rempah ini ternyata telah dibudidayakan sejak 3000 tahun yang lalu. Sebagian besar bunga saffron ditanam di wilayah Mediterania hingga ke timur wilayah Kashmir. Setiap tahunnya, para petani dapat menghasilkan sekitar 300 ton saffron dari seluruh dunia.
Beberapa negara penghasil saffron di dunia adalah Iran, Spanyol, India, Yunani, Azerbaijan, Maroko, dan Italia.
Dengan berbagai macam nutrisi yang terkandung di dalamnya, tanaman ini dapat berfungsi sebagai pencegah kanker, mempertajam penglihatan, memperbaiki sistem imunisasi tubuh, dan mengobati gejala depresi. Caranya cukup dengan mencampurkan saffron kedalam teh hangat atau sebarkan saffron di atas tempat tidur.
Selain itu, saffron juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, karena bisa menimbulkan efek merasa tidak lapar.
Selain khasiat-khasiat yang sudah disebutkan di atas, saffron juga bisa meredakan penyakit karena asma, menstruasi, serta imnosia.
Namun berhati-hatilah jika mengkonsumsinya terlalu banyak. Jumlah konsumsi yang terlalu banyak dapat menimbulkan efek keracunan. Jadi sebaiknya konsumsilah saffron dengan jumlah yang sewajarnya.
Related Posts :
Subhanallah! Air Laut Ini Bercahaya & Bersinar Terang Seperti Bintang Di Langit (Foto)
Sungguh ajaib ciptaan Allah yang Maha Agung. Tidak setiap hari kita bisa melihat fenomena alam yang indah ini.
Cahaya bir… Read More...
Kota Baghdad Pernah Membeku
Di musim panas, suhu di Baghdad mencapai 45C dan di musim dingin mencapai 2C. Namun kitab kuno Arab mengungkap, kota itu pernah membeku s… Read More...
Pohon Paling Menakjubkan
Pohon-pohon terkenal datang dan pergi. Pohon L’Arbre du Ténéré pernah menjadi pohon terkenal yang terisolasi di dunia karena menjadi tanda … Read More...
Kopi Termahal Di Dunia
1. Island Dari St Helena Coffee Company – St Helena
Pulau St Helena, 1.200 mil di lepas pantai Afrika adalah berkembang biak bagi St… Read More...
Domain termahal di Dunia
Membeli NAMA domain awalnya memang Tak begitu mahal, hanya sekitar US $ 2. TAPI daftar harga domain Yang telah dibeli Bisa ditawar begitu T… Read More...
Barang dan Hal Yang Tidak Akan Laku di Arab Saudi
Ini dia barang-barang yang tidak akan laku di Arab saudi
1. Sepeda Motor
Selain Saudi mengalami 2 musim yaitu musim panas … Read More...
Hal Aneh Yang Terbuat Dari Emas
Wabah emas kian merajalela, semakin banyak orang - orang menggunakan emas untuk sesuatu selain perhiasan, sesuatu yang terkadang remeh. Hal… Read More...
Kehebatan Make Up Film-Film Populer Hollywood
Bagi para pecinta film action Hollywood pasti tidak asing lagi dengan film-film seperti film Hellboy atau Batman the dark night, pasti bany… Read More...
WOW!! "Air Bersih Jakarta Termahal di Dunia"
Suplai Air Bersih
Ada lebih dari 40 persen warga Jakarta harus membeli air dengan harga mahal.
Lembaga Bantuan Hukum (LBH) Jakarta … Read More...
Misteri Kecelakaan Paling Parah Dalam Sejarah Perkereta Apian Indonesia
Misteri tragedi bintaro 1987
Tragedi Bintaro adalah peristiwa tabrakan hebat dua buah kereta api di daerah Pondok Betung, Bintaro, Tang… Read More...
Daftar Pesawat Tempur Tercanggih di Dunia
Pesawat Tempur adalah pesawat militer yang dirancang untuk menyerang pesawat lain di udara. Berbeda dengan pesawat pengebom, yang dirancang… Read More...
Wong Fei Hung (Faisal Hussein Wong) Ternyata Seorang Muslim
Selama ini kita hanya mengenal Wong Fei Hung sebagai jagoan Kung fu dalam film Once Upon A Time in China. Dalam film itu, karakter Wong Fei… Read More...
Proyek Listrik Tenaga Air Terbesar Di Dunia
Inilah 32 generator mulai beroperasi, proyek tenaga air terbesar di dunia yang dibangun di Sungai Yangtze di Provinsi Hubei. Hal ini d… Read More...
Kisah Seorang Pelacur yang Masuk Surga Karena Menolong Anjing
Sesungguhnya, setiap orang beriman berhak atas surga. Tak peduli apa statusnya. Orang yang mulia atau mereka yang hina-dina. Karena surga a… Read More...
Potret Suram Kehidupan Mantan Atlet Nasional
Abdul Kadir (alm) merupakan seorang legenda sepak bola Indonesia yang namanya mulai sering disebut akhir-akhir ini dikarenakan kondisi kelu… Read More...
Penjara Paling Menakutkan Di Dunia
Penjara di bangun untuk menghukum para penjahat selain mereka di hukum para napi di penjara juga di bekali beberapa kemampuan agar mereka s… Read More...
Orang yang Dipercaya Menjual Diri pada Setan
Ada rumor bahwa seseorang telah menjual jiwa mereka kepada setan. Musisi, penulis, pengusaha, sering kali dituduh membuat perjanjian dengan… Read More...
Negara Mini Di Dunia
Mari kita sebut kategori ini Negara Mini, sebuah ‘negara’ yang memerdekakan diri yang dengan wilayah super mungilnya tidak terikat aturan n… Read More...
Trinidad Moruga Scorpion : Cabai Terpedas Sejagat
Menurut Los Angeles Times, pakar di New Mexico State University's Chile Pepper Institute baru-baru ini mengumumkan temuan mereka akan cabai… Read More...
Kristal Dapat Memprediksi Kapan Gunung Berapi Akan Meletus
BRISTOL Inggris, Crystals dalam batuan vulkanik memegang petunjuk tentang kapan sebuah gunung berapi akan meletus, penemuan ini dapat … Read More...
0 Response to "Rempah-rempah Termahal di Dunia"
Posting Komentar